今日はかぼちゃアンパンとあずきアンパンを焼きました！
＜作りかた＞
（１）パン焼き機でパン生地を作ります。一次発酵まではＳＷ一つでＯＫ。
（２）アンを作ります。今回は、市販の「ゆであずき缶」と「かぼちゃフレーク」を使いました。
（３）パン生地が出来上がったら、それを、アンパン一分に切り分けます。だいたい５０〜６０ｇ
（４）各々を手で丸くまとめて、布巾をかぶせて２０分ほど落ち着かせます。
（５）落ち着かせたパン生地に適量のアン（２）を包み込み、真ん中に凹みを入れます。
（６）（５）を３０℃〜３５℃で２０分〜３０分二次発酵させます。霧吹きで乾燥を防ぎます。
（７）２倍ほどに膨らんだら二次発酵ＯＫです。ドリール（といた卵）を表面に塗って１８０℃で１５分焼きます。
（８）これで、できあがり！

あんぱんの製造工程図

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