中国茶的愉斑点

中国茶の世界へようこそ
お茶は人生の楽しみの１つ
たまには趣向を変えて中国茶で楽しんでみませんか？
ちょっとしたポイントを覚えておくと、どなたでも美味しい中国茶を楽しめますよ。

そのポイントとは

• 　　[point 1]
  　　　　　　　　沸騰させたお湯で・・・基本的には、香りを出すために熱いお湯を
  　　　　　　　　注ぎます。茶器は、暖めておいたほうがよいですね。
  
• 　　[point 2]
  　　　　　　　　しばらく待つ・・・お湯を注いでから、ほんのひととき葉が開くのを待ちます。
  　　　　　　　　しばし、楽しい会話で心を落ち着けて・・・きっと味わいが深くなるでしょう。
  
• 　　[point 3]
  　　　　　　　　香りを楽しむ・・・中国茶は何より香りが素敵です。
  　　　　　　　　色々な香りがありますので、お好みの香りのお茶を選んでください。
  
• 　　[point 4]
  　　　　　　　　小さめの器で・・・小さめの器のほうが、微妙な味や香りを楽しむことができますよ。
  
• 　　[point 5]
  　　　　　　　　中国茶の保存方法・・・直射日光と、湿気を嫌いますので、
  　　　　　　　　開封後は蓋付の容器に入れて、冷暗所に置き、なるべく早くお飲みください。
  

中国茶を入れるための道具

• 　　　 茶　壷（チャーフー）
• 　　　　　 　　　　中国茶の急須。
• 　　　 蓋　碗（ガイワン）　　　
• 　　　　　　　　　　蓋のついた茶碗。
• 　　　　　　　　　　茶壷の代わりや湯呑みとして使う。
• 　　　　茶　海（チャーハイ）
• 　　　　　　　　　　中国式ピッチャー。
• 　　　　　　　　　　お茶の濃さを均一にする。
• 　　　　聞香杯（ウェンシアンペイ）
• 　　　　茶　杯（チャーハイ）
• 　　　　　　　　　　香りを楽しむ聞香杯と、味を楽しむための茶杯のセット。
• 　　　　　　　　　　聞香杯に注がれたお茶を茶杯に移し、香りを嗅ぐ
• 　　　　　　　　　　次に茶杯のお茶を飲む。
• 　　　　茶　盤（チャーバン）
• 　　　　　　　　　　茶壷にお湯をかけた時、こぼれた湯を受けるよう作られた盆。
• 　　　　　　　　　　陶器製、竹製がある。
• 　　　　茶　漏（チャーロゥ）
• 　　　　　　　　　　茶葉を茶壷に移す時茶壷の上にのせて使う。
• 　　　　茶　則（チャーザー）
• 　　　　　　　　　　茶葉を茶壷に移す時に使う。
• 　　　　茶　杓（チャーシャオ）
• 　　　　茶　通（チャートン）
• 　　　　　　　　　　茶杓の部分は茶葉を移したり、アクを取り除く時に使い、
• 　　　　　　　　　　茶通の部分は茶壷の注ぎ口に茶葉が詰まった時に使う。
• 　　　　茶　挟（チャーシェ）
• 　　　　　　　　　　茶船から茶杯を取り出したり、茶壷の中の茶葉を、
• 　　　　　　　　　　整える時に使う。

[茶器の色々]