コンビニで売られているデザート類もいろいろで、食品業界ではチルドデザートと呼ばれているそうです。ババロアやムースにゼリーやプリンにチーズケーキなどがそうですが、コンビニなどでは各ジャンルに色々なメーカーの自信作がおいてあるので、目移りするばかりですね。

それにしてもチーズケーキには本当にチーズが？と、私には疑問なのですが。チーズは大好きなので、どうせなら美味しいチーズをデザートにしたいくらいです。デザートでチーズを食べるくらいなら、はじめからチーズフォンデュとかピザの方がいいかもしれません。チーズの種類というと･･･

【ハードタイプ】（周りに固い皮がついた・漫画に出てきそうなチーズ）
【ウォッシュ系】（塩水や酒で表面を洗ってから熟成させたもの）
【シェブール系】（山羊の乳から作った独特のコクと風味のチーズ）
【青カビ系】（ご存じ、青カビで熟成させて塩気とクセの強いチーズ）
【白カビ系】（カマンベールの様に周りに白皮がついてるタイプのチーズ）
【フレッシュ系】（熟成させない若いチーズでちょっぴり酸味が爽やか）

などがありますが、ヨーロッパの方では日本の漬け物みたいに様々なチーズがあり、かなり伝統ある文化なんですね。いま流行のワインとも合う様で、フランスではワインと食べ物の取り合わせに「マリアージュ」という言葉を使うそうです。マリアージュとは「結婚」を意味する言葉で、相性の良いチーズとワインが出会えば、それはそれは幸せになれる様です。

最近はバーボンなどのウイスキー類を嗜んでいるので、スモークチーズを好む様になりました。初めはナチュラルチーズ派だったのですが、スモークチーズの芳醇な香りと味が最近は好きです。ん？、それではスモークチーズなどは何系なんでしょうね。・・・う〜ん、加工チーズ食品かな？よく解らなくなってしまいました、わはは！。←ごまかしてる

しかしチーズも食べ過ぎると、ヤバイですなぁ〜

「ダイエット　強い決意に　弱い意志」（笑）