【ジン】（gin）
トウモロコシ・大麦・ライ麦を原料として杜松(ねず)の実で香をつけた蒸留酒ですが、１７世紀にオランダの医師Dr.シリビウスが利尿剤を作ろうとして杜松の実をエチルアルコールに浸して蒸留したところ良い香りが・・・。
一口飲むと「なかなかイケル」。とりあえず薬局の棚に並んだが、愛飲家が見過ごす訳がなく酒としても人気を呼んだ。やがてイギリスへ渡り、ますます味に磨きをかけて世界中に広まったそうです。
▼【フィーズ＆サワー】
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