タバスコより辛みが低いと言うことで、私に合うかと思って手に入れました。
ハラペーニョという品種の唐辛子から作られたペパーソースです。 辛さはタバスコの1/5程度と低く辛みに弱い人でも安心して使えます。
マキルヘニー社（McIlhenny）
60ml
ほとんど香りはしませんが、少しだけ青臭い（青い野菜の匂い）ような感じがあります。
野菜サラダなど。 辛みは低いですが、青臭い感じの味がしますので、調理された料理には合いにくいと思います。 また、肉や魚等も同様の理由で合いません。 青臭みが邪魔にならない野菜サラダが最適です（少しの鶏肉くらいならあっても良いけど）。
青唐辛子の青臭みがあることに注意してください。 青臭いのが嫌いな人は使わない方が良いでしょう。
青臭みが好きか嫌いかでこのタバスコの好みが分かれます（辛みが足りないから嫌いって人もいるけど）。 それくらい青唐辛子の存在感が十分残っています。 私は好きですが、なかなか人には奨めるのが難しい調味料です。