クレイジーペッパー

 クレイジーソルトが良かったので、それではと言うことで買ってきました。


概要

 スパイスがミックスされたペッパー(胡椒)調味料です。 胡椒にスパイスがミックスされたという感じです(胡椒として使う感覚)。

輸入販売

 日本緑茶センター

内容量

 70.8g


調味料の感想

開けてみたとき

 胡椒の香りが少しして、それにマッチするようなスパイスの香りがします。 味的には粗挽き胡椒の味しかしません。

使う場面

 卵料理など粗挽き胡椒が合う料理に*1

*1 : 私の場合、クレイジーソルトと一緒に使うことが多いです。 塩、胡椒を一緒に使う場面は多いですからね。

 パッケージによると、肉料理、鶏肉料理、魚貝料理、サラダ、卵料理、その他などで詳しく説明してあります。

使う上での注意

 特に注意する点はないと思います。 粗挽き胡椒(それも相当荒い挽き方)ですから、それなりに(粗挽き胡椒として)使ってもらえば問題ありません。

使った感想

 単純に粗挽き胡椒として味わっても十分美味しいですが、スパイスがその美味しさを引き立てているように感じます。 ですから、香りが強い料理にはちょっと合わないかもしれません(せっかくの胡椒とスパイスが生きてこないですから)。 肉や卵料理などで、調理時に味付けをせずテーブルで各自味付けをする場面では最適だと思います。 その時は塩はクレイジーソルトを使うとより一層美味しくなると思います(お互いに邪魔しないようなスパイスになっている)。

 ちなみにブラックペッパーとは使い分けができます。 ブラックペッパーの場合は「調理中及び料理に香りがあるもの」に使いますし、クレイジーペッパーの場合は「調理後で香りを付けていない料理」に使います。


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