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お料理 "ダイコンサラダ"
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ここでは、日常的に作っておいしかったと思われる超お手軽料理を紹
介しています。
どこでも紹介されているものが多いですが．．．
必要な道具
１．皮むき
２．包丁（野菜カッター）
３．カレースプーン（計量に使う）
４．ボール
５．小皿
必要な材料（２〜３人前）
１．ダイコン １/３本
２．ニンジン １/２本
３．マヨネーズ 大さじ４
４．牛乳 大さじ４
５．コショウ 少々
なお、ご紹介している料理の一人分は大皿に盛る程度の量になっ
ていますのでご注意下さい。
１．メイン以外の材料を切り整えます。
ダイコンの葉っぱを５センチくらいを細切りにします。
ニンジンは皮をむいて１/２本分を千切りにします。
２．湯通しします。
１と２を沸騰したお湯で３０秒湯通しし、水で冷しておいてください。
１と２を別々に湯通しておくと、最後にきれいに作れます。
３．ダイコンを千切りにします。
ダイコン１/３本を千切りにします。
このダイコン千切りとニンジンをボールに移します。この時点では混ぜる必要はありません。
４．たれを作ります。
マヨネーズ４さじと牛乳４さじを小皿で混ぜ合わせます。
５．たれを混ぜ合わせます。
上記４をボール全体にかけて混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらコショウ（私は粗挽きブラックペッパーが好きです）を表面が覆われるくらい（私は２０フリくらい）振りかけます。
そして全体になじむように少しかき混ぜます。
６．お皿に盛って、できあがり。
混ぜ合わせたものをお皿に盛ります。
盛ったものの上に、大根の葉を盛りつけます。
あとは、ひたすら食べます。
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