キャベツ小１個を半分にし、平らな面を下にして２ｃｍ幅に包丁を入れます。

それを横に２ｃｍ幅にもう一度包丁を入れると、できあがりです。

皮むき器で皮をむきます。

頭と尻尾を落として、適当な大きさに切ると、この工程は出来上がりです。

私は長さ半分のところで２つに分け、頭の部分を６個（半分にして１／３に）に分けて、下の部分を４個（半分にしてさらに１／２）に切っています。

キャベツ、にんじん、コンソメスープの素３個、水１８００ｃｃを鍋に入れてから、アジ塩を１０ふり、あらびきコショーをまんべんなく一面にかかったかなくらいにいれます。

アジ塩はざーと１０ふりではなく、ぱっぱっと１０ふりにします。でないと塩辛くなって食べられなくなります。

１６ｃｍ片手鍋で作るときは、水１２００ｃｃにコンソメスープの素２個、アジ塩７ふりに減らします。

ハイテクコンロでない場合は、中火で１８分あたためます。

ハイテクコンロの場合は、沸騰するまで自動にして、沸騰してから１２分弱火であたためます。

スープ皿に盛って、いただきます。

私は、１００円ショップのグラタン皿（小）をつかっています（これが１食分にぴったり）。